DRAUßEN NUR KÄNNCHEN?

Von Andy Althoff

Wieso draußen nur Kännchen?

Es gibt diverse Äußerungen zur Legitimation dieser Aussage.

Das eine Lokal behauptet, „damit der Kaffee auch sicher, ohne verschütten, bis zum Gast kommt“, das andere Lokal stellt eine wirtschaftliche Rechnung auf, dass es sich nicht lohnen würde, die Servicekräfte für eine einzelne Tasse zu beauftragen.

Ein anderes Lokal geht auf die Qualität des Getränks ein und meint, in der Kanne bleibe der Kaffee länger heiß als in der Tasse.

Wie trinkt der Mensch seinen Kaffee?

Die Aussage „Draußen nur Kännchen“ ist eine reine deutsche Definition. In südländischen Bereichen trinke ich einen Kaffee in der Größe, wie ich es mag und nicht, wie ich es vorgeschrieben bekomme. Mit Milch oder Zucker, oder heute mit den bekömmlichen Alternativen wie Hafer- oder Sojamilch, Zuckerersatz wie Süßstoffe oder Agavendicksaft.

Es gibt den Kaffee für schwache oder starke Nerven, magenschonend oder die geballte Ladung im Espresso.

Kaffee ist tatsächlich das am meisten konsumierte Getränk. Täglich trinken eine Milliarde Menschen ihren Kaffee. Aber wie?